Les moulins à vent et à eau de la Brie

De par les très nombreux cours d'eau qui traversent son plateau, la Brie est avant tout un territoire de moulin à eau. Servant à moudre le grain ou à alimenter des usines à papier, les roues à aube on prospéré sur les bords de la Marne, de la Seine ou des deux Morins avant de céder la place, victimes de l'industrialisation... Quelques spécimens ont toutefois survécu. Le plateau de la Brie, exposé aux vents, compte également quelques moulins à vent, témoins privilégiés d'un passé rural, mais pas si lointain.

Moulin de la Belle-Assise à Jossigny

Dominant, à 148,6 mètres d'altitude, l'ensemble de la forêt de Ferrière, le moulin de la Belle-Assise à Jossigny est l'un des derniers exemples de moulin à vent dans l'est de la région parisienne.